大家好，我是首席老司机，这是我们农历新年的第一次自驾旅行。这一次，我们来到了云南一个非常冷门的小城，目标是寻找我们心中的春天~

【关于 • 我们的车】

其实这次拍纪录片，除了我和三土君这两个主要出镜嘉宾外，我们还有向导2人+摄制组4人，所以一共是8人2车。两位向导是昆明当地人，我们其余6人都是乘飞机来的昆明。

所以呢，车型的问题就在昆明解决了，我们向斯巴鲁借了两台试驾车，分别是2019款的森林人2.0iES豪华版（ES就是EyeSight的缩写啦）和傲虎2.5iES豪华版。

这两台车可以算是那种非常“大叔”的车了，什么意思呢？就是外形看上去十分中庸，但是身手却不错，可靠、稳定，是那种你无论面对什么自驾线路（非硬越野穿越）都觉得开着它没有任何问题，特别靠谱的两台车。

从昆明到易武，大部分都是高速公路（昆磨高速），600多公里的行程，要花费一天的时间。不过，旅途中一点儿也不会觉得乏味，这条高速公路的（思茅-小勐养段）曾经也荣登中国最美高速的宝座。

两台车型都搭载斯巴鲁最新的看家技术——EyeSight系统。这套系统涵盖了ACC自适应巡航、并线辅助、车道偏离预警、车道保持、主动刹车等功能，非常强大。

其中，它的ACC自适应巡航系统可以在全速段工作，这是非常难得的。这就代表它不仅能帮助你高速巡航，在城区、环线、乡村道路等多种情况下，你都可以使用它来进行跟车，非常方便。

此外，2019款的森林人还引入了一套混合动力系统，可以实现短程的纯电行驶，在节油方面比起原来的2.5发动机要表现的更好。

同时，斯巴鲁看家的左右对称全时四驱系统，也是我们征战热带雨林的一大利器。配合着较高的离地间隙，新森林人在林间烂路中的表现可圈可点。

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【关于 • 铜箐（qìng）河】

网络上关于铜箐河的资料和游记，非常少。这是一条需要徒步的路线，是关于茶文化，非常值得一去的地方。

前两年，这里突然变得不那么“与世隔绝”的原因，是因为有一大批茶商在铜箐河口争抢茶叶并大打出手，足以见得这里的茶叶多么珍惜。

最名贵的普洱茶树（其实叫做云南大叶茶树），是高杆古树，顾名思义就是有着非常高的树干，在十几二十米高的树冠上，才有茶叶，铜箐河内也仅有二十多颗。刚刚采摘下来的鲜叶就可以卖到2000-4000元左右一公斤。最终成品的茶叶，单公斤的价格几乎全部上万……

想要一睹铜箐河古茶树的真容，我们需要沿河而上，行走三个多小时。期间，大量的路线就是生生从河里淌过去，不时，还要绕行旁边的陡坡，非常难走。

河里的石头非常滑，我们的拍摄设备成了最主要的保护对象。不幸的预告一下，关于铜箐河下面的照片，就换成视频截图和手机拍的了——因为一个小伙伴不小心摔了一跤，相机进了水……

在当地茶农李大哥的茶园边，我们烤起了他们自己做的肉肠。在火上冒出滋滋的油，简直看得人垂涎三尺。铺上芭蕉叶，这就是原始森林中的野餐啊~

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【关于 • 易武与采茶】

易武，茶马古道的源头，千里贡茶第一站，是普洱茶最大的产区。下面这张图是我在一个老乡家里拍到的，图中标注着树林的每一个地名，都是一个“山头”，每个山头都在生产普洱茶。

向导带着我们来到一处茶园，有两个瑶族阿妹正在采茶。在西双版纳这一片，傣族原来都是在平原上居住的，而瑶族则在山区，所以茶山上，更多的是瑶族的村落。

我们也跟着两个瑶族阿妹学习采茶，运用有技巧的手法，可以促使茶树更多的发出嫩芽。普洱的茶山不同于别处，即便是台地茶，也都是在比较陡峭的山坡上，其实还挺危险的。

采了一箩筐，满载而归~

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【关于 • 普洱的制茶】

在易武，每年的春秋两季最为忙碌，白天采茶、晚上就制茶。普洱指的并不是一种茶树的名字，而是从茶树到制作的一整套工艺。我们跟着当地的茶农“阿平”学习普洱茶（生茶）的制作。

杀青：在斜锅上翻炒30-40分钟

揉捻：在簸箕上揉成团并揉搓20分钟左右

甩条：把揉捻后的茶叶甩直成条

晾晒：天气好的时候，晾晒一天即可完全成型

看着轻松，真的上手后简直要命。直径一米以上的大锅就冲着脸，腾腾的热气扑上来，真的很难独自坚持完成，我和三土君车轮战才把它搞定。

拍摄完后，纪录片基本也算“杀青”了，小伙伴们也都没见识过，纷纷上手尝试了一下。原来，制茶也可以这么happy~

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【关于 • 品普洱茶】

说实话，我虽然也算经常喝茶，但我是根本不会品茶的。在这儿呢，也就是把我这次听来的一些知识分享给大家。

茶室也是非常有情调的地方。

首先呢，刚接触普洱的，可以先从熟茶入手。何为熟茶？就是经过半发酵的普洱茶，茶汤颜色较浓，苦涩味较少，入口比较顺滑，比较容易让人接受。

而像我们的向导王哥这样的本地人呢，一般都是喝生普洱茶。所谓“生普”是指仅经过自然发酵的茶叶。像我们刚才一整套的制茶流程，最后晾晒后的就是生普，或者叫毛茶。

生普洱茶茶汤清淡，香气浓郁，但苦涩味较重（尤其头三泡），口味需要适应一段时间。还有就是很多人超关心的“刮油”问题了，生普确实刮油，不过它不光能减肥，也能刮的你感觉“魂儿”都要丢了，初学者还是要适量。

好了，要跟大家聊得就这么多啦。总之普洱市、易武、铜箐河，绝对是你能找到的，春天最美的样子之一。如果你正巧有闲暇时光，喜欢自驾又想要了解点儿茶文化，来这儿肯定是个不错的选择。

最后，再把这次旅行的美图分享给大家一波~Ps：也特别感谢斯巴鲁，借给我们两台试驾车~

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拜拜咯各位，今年我们会更加“勤奋”的去更多地方，带你体验自驾旅行的魅力~

By_首席老司机